The Devil's Advocate
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Mejores restaurantes escoceses en edimburgo
El "The Devil's Advocate" en Edimburgo, Escocia, es un bar y restaurante de renombre que se encuentra en el corazón del casco antiguo histórico, en un antiguo edificio victoriano de bombeo. Oculto en uno de los estrechos callejones que se desvían de la Royal Mile, ofrece una combinación única de encanto rústico y sofisticación moderna. Desde su apertura, se ha establecido como un punto de encuentro popular, no solo por su atmósfera única, sino también por su enfoque en ingredientes escoceses de alta calidad y de temporada, así como por su impresionante selección de bebidas. Forma parte del grupo Bon Vivant, conocido por sus conceptos gastronómicos innovadores, y atrae tanto a locales como a turistas que desean experimentar lo mejor de la cocina y cultura escocesa.
Experiencias auténticas de whisky en edimburgo
El menú refleja las estaciones y da gran importancia a los productos regionales, que se interpretan de manera creativa y moderna. Destaca especialmente el Salmón Escocés Curado con Whisky, un plato en el que el salmón se realza con whisky y se sirve con tostadas de melba de masa madre, alioli de rábano picante y cebollas rojas encurtidas, una combinación perfecta de textura suave y sabor intenso. También es popular el Pechuga de Pato, que se presenta con una salsa dulce de ciruelas y jengibre, morcilla y judías tiernas, enfatizando la profundidad de los sabores escoceses. Para los amantes de la carne, está el filete de Picanha, un jugoso corte de carne que recibe elogios por su perfecta preparación y su acompañamiento de crujientes papas fritas. La cocina trabaja con menús que cambian regularmente para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes, lo que aporta una nota dinámica a la experiencia.
Restaurantes románticos en edimburgo
El ambiente en The Devil’s Advocate es tan notable como los platos. El interior se caracteriza por paredes de ladrillo expuesto, vigas de madera e iluminación industrial, que subrayan el carácter histórico del edificio. Un entrepiso proporciona espacio adicional para los huéspedes y crea una atmósfera íntima, mientras que el bar en la planta baja impresiona con más de 300 whiskys, tanto escoceses como internacionales, convirtiéndolo en un paraíso para los amantes de la bebida nacional. La terraza cubierta es otro punto destacado que ofrece un entorno relajado con vistas al casco antiguo en días soleados. El local es conocido por su ambiente acogedor, acentuado por la luz de las velas y rincones cómodos, lo que lo hace perfecto tanto para veladas románticas como para encuentros sociales.
Cocina escocesa con ingredientes de temporada
El servicio es una parte central de la experiencia y a menudo se destaca por su profesionalidad y amabilidad. Los huéspedes son atendidos por un equipo atento que no solo explica los platos, sino que también ofrece recomendaciones sobre los numerosos whiskys o los cócteles galardonados creados por un talentoso equipo de bartenders. Se recomienda hacer reservas, ya que el restaurante suele estar muy concurrido, pero también los visitantes espontáneos pueden encontrar lugar en el bar o en la terraza, si hay disponibilidad. El personal se adapta a deseos individuales, ya sea en la selección de bebidas o en necesidades dietéticas especiales, ofreciendo también opciones vegetarianas.
